網上訂購了個海鮮大禮包，好像是大漁場家的，裏邊有太平洋紅魚，平時

太平洋紅魚好啊，低溫深海，自然野生。紅魚的肉質厚結實並且細嫩，少刺多汁，味道鮮美，且色澤鮮艷，外觀、口感懼佳。據測定，其蛋白質含量比大黃魚高，但脂肪含量低，屬於上等的保健海味珍品。

要是做著吃得話可以選擇清蒸啊，能很好的保持魚的鮮味。

1、紅魚去內臟，洗凈後放大盆內；青紅尖椒、蔥、姜各切絲待用；

2、紅魚倒黃酒，把壹部分蔥、姜絲放魚身上腌制20分鐘；

3、腌制後，上鍋蒸制15分鐘；取出後，把湯汁倒掉，蔥姜拿掉；

4、把青紅椒絲放在魚身上，把另部分蔥姜也放魚身上，倒入蒸魚豉油待用；

5、中火，炒鍋倒植物油油，油開後，淋到魚身上，出香味即可。