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排骨1公斤
佐料
巨藻
400克
精力
4片
烹飪酒
壹點
排骨燉海帶湯。
1.
排骨洗凈，切塊。
2.
海帶用熱水浸泡，洗凈切塊。我喜歡泡在熱水裏以節省時間。
3.
將排骨用姜片焯壹下，放入鍋內用涼水焯壹下，加入料酒，水開後不要蓋。不蓋蓋子是為了讓排骨的腥味揮發掉。
4.
後面的步驟忘記拍照了。排骨焯壹下，加水和少許料酒，小火燉50分鐘左右，放入海帶，再燉20分鐘，等差不多熟了再加鹽調味。然後關火吃飯。