1.紫薯蒸熟碾碎。
魚膠粉各5克，浸泡在冷水中。
鮮奶油備用。
在150酸奶中加入50g紫薯。
篩去紫薯渣。
攪拌直到它變成紫色。
紫色酸奶葉子120g。
2.紫薯原味酸奶120g每份。
各加入5克浸泡過的吉利丁。
加入適量的糖
加熱並用絕緣水攪拌，直到明膠溶解。
讓它幹燥2分鐘。
分別加入80g淡奶油。
3.將紫薯和原慕思液攪拌。
將它們分別倒入玻璃杯中。
殘留慕絲液體混合
倒入阿木斯杯。
冷藏2小時以上
用紫薯和椰子裝飾。