1.將買來的金針菇去根部洗凈。
2.將金針菇串進肥牛卷裏，用簽子串起來擺在烤盤上。
3.將卷好的肥牛放入烤箱200度烤10分鐘
4.10分鐘後將金針菇肥牛卷從烤箱裏拿出兩面均勻的刷上燒烤醬。
5.放入烤箱繼續烤10分鐘。
6.將烤好的肥牛卷上撒點蔥花，好吃的金針菇肥牛卷就做好了。
二，
1、 把蘆筍，金針菇洗凈。蘆筍斜邊切，金針菇尾部切整齊;
2、 將幾片肥牛疊在壹起，平鋪在砧板上;用熱水灼熟金針菇備用;
3、 將灼熟了的金針菇放在肥牛上，卷成卷狀;
4、 燒熱5湯匙油，用中火把卷好的肥牛卷煎至呈金黃色，上碟，澆上醬汁，撒上蔥花就好了。