輔料黃瓜1/2胡蘿蔔1/2。
調味鹽1小勺醬油2小勺蒜2瓣香醋3小勺糖1小勺香油1小勺辣椒油1小勺。
魔芋涼面的制作方法
1.將魔芋面條從盒中取出，用清水洗凈瀝幹備用；黃瓜和胡蘿蔔洗凈切絲，大蒜去皮切成粉。
2.鍋中放入適量的水，燒開，放入魔芋面條焯2到3分鐘。
3.取出魔芋面條，放入涼開水中冷卻，然後取出瀝幹水分。
4.將步驟3中的魔芋面條、黃瓜絲、胡蘿蔔絲放入大碗中。
5.加入蒜末和其他調料(醬油、香醋、糖、香油、辣椒油和鹽)拌勻。
烹飪訣竅
1，如果怕辣，辣椒油可以不放；
2.魔芋本身有毒，必須加工後才能食用。現在市場上壹般都有加工好的魔芋食品出售。