壽司如何卷才緊

1、卷壽司是有壹定的手法和技巧才能將壽司卷緊的，在卷的時候，可以將壽司簾的壹邊提起，向另壹遍卷過去，卷的時候要將食材完全的包裹在米飯裏，並且要緊實，將壹頭壓住後將整個卷起來，最後定型壓實就好了。

　2、卷壽司之前將米飯平鋪在海苔上面，但是不能全鋪滿，可以在邊緣留3厘米左右的邊，然後將配料放到米飯的三分之壹處，根據自己的口味來選擇食材，比如黃瓜條，肉松等，鋪好之後就可以卷了。

　3、將壽司卷完後可以在刀上塗壹點橄欖油，或者灑壹點水，這樣可以防止米飯粘在刀上，讓壽司也能切的更加整齊好看。