芥菜是十字花科蕓苔屬的壹年生植物。中國各地都有栽培，分布很廣。這是壹種非常美味的蔬菜。
芥末的作用
芥末有很大的作用。能清肝明目，健胃消食，增加免疫力。咳嗽、痰多、視力下降的人可以適當食用。其次，芥末中含有大量的抗壞血酸，可以增加人腦中的含氧量，有醒酒的作用。
芥末生長地
芥菜喜冷濕環境，適宜生長溫度15-22，不燥熱，不耐霜凍。芥菜在我國多分布在長江以南的省份，除寒冷幹旱地區外，其他地區基本都有栽培。
芥末的外觀和圖片。
芥菜的葉子是綠色的，光滑整齊，有點皺。葉子的邊緣也是齒輪狀的，上面有大小不壹的圖案。這些花是白色的，看起來非常漂亮。