2湯匙陳醋約30ML。
1湯匙醬油約為15ML。
1湯匙香油約為15ML。
3蒜瓣約15g。
(也可以根據個人喜好加入其他調料。)
工作方法
1海蜇頭買回來後用清水浸泡3天要換4-5次，每次換海蜇頭都要用手洗。
海蜇頭洗凈，切成薄片。先用50度左右的溫水浸泡2分鐘，可以殺死壹些怕熱的細菌。然後倒掉水。
3 3蒜瓣，用搓柄搓入碗中，或用石臼驅除或用刀切成粉末。
4加入2湯匙陳醋1湯匙醬油1湯匙香油(並加入辣椒油、花椒油等。根據自己的喜好)。
5用筷子攪拌，即可食用。冷藏半小時，口感會更好。