然而這種植物極為罕見,很難收集到足夠的鴨屎來制作這種香料。於是,人們開始用其他材料來模仿鴨屎的味道,並逐漸將這種香料傳承下去。所以鴨屎香的名字其實並不是指屎,而是壹種用植物制成的香料。
此外,還有壹種說法認為,鴨屎香的名稱源於粵語中的俚語“鴨屎餅”,意為壹種餅,呈暗黃色,形狀扁平,與鴨屎香的顏色和形狀相似,故稱“鴨屎香”。