2.韭菜切碎，放入鍋中。將雞蛋攪拌後放入韭菜鍋中。將蔥和姜切碎，放入鍋中。加入適量的鹽、雞精、十三香和香油，攪拌均勻。香油可以讓餡糕更香更好吃，韭菜雞蛋餅的餡就做好了。
3.面團比展開前大了壹倍。可以把面揉壹揉，揉壹會兒，臉就結實了。揉成條，切成丸。
4.撒上面粉以防粘在壹起。用搟面杖將每劑藥搟成面團。然後包成小籠包，用手壓。
5.用油預熱電餅鐺。壹分鐘後，把蛋糕放在上面。蓋上蓋子，壹分鐘轉壹次。
6、翻三遍就行，然後關電源，小火燜三分鐘，烤好餡糕。