難度:橋墩切割(初級)時間:1小時以上。
佐料
豬腳1添丁甜醋，陳醋2個，陳醋半瓶。
坐月子“豬腳姜”的練習步驟
1.？先將姜片放入窩中5分鐘讓姜片出水(為的是以後吃起來不那麽辣)，然後取出瀝幹水分再放入窩中炒至姜片表面幹黃，再取出待用。
2.？「豬腳脫毛」我的脫毛方法是:打開燃氣竈，直接在豬腳有毛的位置燃燒，方便快捷(但要註意安全這個方法)；去毛後，將豬蹄放入壹鍋開水中去血沫。這個過程不會很長，5-6分鐘。去除血液後，取出並瀝幹水分以備後用。
3.？將雞蛋煮熟，去皮。
4.？準備2瓶“天鼎甜醋”和半瓶陳醋。
5.？將姜片、豬蹄、雞蛋、醋放入鍋中煮2 ~ 3小時。
6.？開始