材料:牛排骨300g，八角2個，桂皮1，香葉1，姜1，蒜3瓣，蔥30g，冰糖3個，醬油1，醬油1，料酒1。
第二步
生姜切片。
第三步
將大蒜壓平。
第四步
將洋蔥切成片。
第五步
水中加入生姜和料酒，燒開，放入牛筋，燒開撇去浮沫，然後取出。
第六步
在高壓鍋中加入適量的水，然後加入八角、桂皮、姜、蒜、蔥、香葉，大火燒開，煮出香味。
第七步
加入牛肋排，然後加入冰糖、生抽、老抽、鹽。
第八步
蓋上蓋子，高壓鍋燒開轉小火15分鐘。
第九步
高壓鍋內外壓力平衡後，打開鍋蓋，將鹵汁倒在牛肋排上。