材料？
2塊又長又厚的年糕
番茄醬1.5勺
甜面醬1勺
半勺糖
半勺辣椒油
孜然粉量
芝麻適量
有班過
練習？
將年糕放入水中煮約5 ~ 6分鐘，直至變軟。取出年糕，控制水分。(壹定要控制水分，不然油鍋會砰的壹聲。)
鍋裏燒熱油，把火關小壹點，放入年糕，煎至兩面金黃。炒年糕的時候可以調醬:就是把番茄醬、甜面醬、辣椒油、糖混合均勻。如果家裏有辣椒粉，就不用放辣椒油了。
起鍋控油，將筷子放入年糕中，抹上醬料，再撒上孜然粉和辣椒粉，最後撒上芝麻~並放入82年的瓷襯盆中，不出門就能享受街邊香酥年糕的美味~