雞翅根
200克
佐料
馬鈴薯
100g
胡蘿蔔
發酵大豆
50克
糖
3克
油
300毫升
老抽
5毫升
步驟
1.將土豆和胡蘿蔔切成厚0.5cm的大塊。
2.熱油出鍋，將薯片放入油中炸至表皮金黃，有些難以撈出。
3.倒出油，放入豆豉和炒香蔥到鍋裏。
4.加入焯過的雞翅和糖，翻炒幾分鐘。
5.將撇過油的胡蘿蔔片鋪在砂鍋底部，加入適量的洋蔥。
6.把炸好的薯片鋪在胡蘿蔔上。
7.把雞翅放在土豆上，蓋上水，小火燉壹個小時左右。