卵磷脂最大的壹個作用就是可以幫助分解脂肪，降低膽固醇，所以壹般建議晚上服用，因為肝臟壹般在晚上合成脂肪，這個時候服用卵磷脂可以有效的幫助降低血液中的膽固醇。白天服用魚油可以大大分解體內過多的毒素，隨餐服用吸收會更好。
有很多人習慣在午飯的時候吃，好處還是很多的。如果在食物中加入這樣的卵磷脂，會很容易被吸收，不會因為壹些不好的味道而難以下咽。這是為了在午餐時吃得更好吃。卵磷脂和魚油可以在早上或中午壹起服用，但兩者都應隨餐服用或飯後服用。這裏建議壹起服用，因為魚油和卵磷脂壹起服用效果更好。