大骨頭
青蔥
姜片
壹點料酒
大骨頭湯最簡單的做法？
在菜市場買大骨頭的時候，讓師傅直接剁了吃。回來的時候可以用自來水沖泡壹會兒。壹是幹凈，二是可以洗去壹些血跡。
鍋裏放自來水(不要大到骨頭)，放入三片蔥，三大塊姜和少許料酒，大火...水開了以後，中國會有很多血。取出大骨頭，用自來水沖洗幹凈。倒出血和泡沫。
拿出大砂鍋，足夠的自來水，把大骨頭放進去。再放三片蔥三片姜(記得這次不要加料酒)。火，水沸騰階段還是會有壹些血沫出來，撇去就好了。離開這裏十分鐘再轉小火，持續壹個半小時到兩個小時。壹壺最簡單的骨頭湯就可以了！
燉肉多了就端出來，吃的時候再加鹽調味！