黃花菜的功效與作用

1健腦抗衰老。百合富含卵磷脂，卵磷脂是體內許多細胞的成分，尤其是腦細胞。它對增強和改善大腦功能有重要作用，同時可以清除動脈中的沈積物。對註意力不集中、記憶力減退、腦動脈閉塞等癥狀有特效，所以人們稱之為“補腦菜”。

降膽固醇研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇含量，有利於高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。

3防癌抗癌黃花菜含有能抑制癌細胞生長的有效成分，豐富的粗纖維能促進糞便的排泄，因此可作為防治腸癌的食品。

4鎮靜催眠黃花菜中含有壹定量的松果，能誘導睡眠，可作為失眠的輔助治療。