2、材料:醋、糖、蒜。
3.做法:將大蒜剝去外衣，洗凈瀝幹水分，然後用開水將玻璃缸煮沸2分鐘，撈起待用，將白糖、大蒜、醋加入幹凈的玻璃缸中，比例約為3:1。白糖有防腐的作用，可以延長大蒜的食用期，密封壹個月後就可以享受到醋泡的美味大蒜了。
4.註意事項:用醋浸泡大蒜時，不要打開密封的罐子，並確保罐子內的絕對衛生。壹旦開罐，病毒和細菌的入侵會造成細菌感染，破壞釀造效果，影響營養價值和口感。