1.將5克食用堿與500毫升清水混合制成堿水，將山楂洗凈；
2、去除山楂頭、山楂蒂和山楂核的黑色部分；
3.將處理好的山楂放入湯鍋中，加入冰糖和少量水；
4.大火燒開，滴幾滴檸檬汁繼續煮至粘稠；
5.冷卻後倒入高速攪拌機打成細膩的山楂汁；
6.將打好的山楂汁倒入烤盤，抹平成薄層；
7.如果家裏有暖氣，就放在暖氣廠晾幹。如果沒有加熱，可以用烤箱烘幹。
8.將凝固後的山楂卷成需要的大小，或者為了方便切段。
自制牡丹皮配合嬰兒食品食譜的做法
牡丹皮的幹燥非常重要。自然晾幹的顏色比較亮，但放入烤箱烘幹會變色，但對口感影響不大。牡丹皮的厚度無所謂。厚的更有嚼勁，薄的更有味道。