材料:芋頭200克、羊骨300克、腐竹50克、木耳20克、蔥姜、大料兩個、料酒15毫升、雞精2克、胡椒粉2克。
準備好所有的材料。羊骨頭用清水洗會變白。把鍋裏的水燒開，放進羊骨頭裏。
無火內鍋加適量水，倒入蔥、姜、大料、香葉、當歸。
加入料酒。放入洗凈的羊骨頭。蓋上火煮15分鐘。
芋頭去皮，洗凈，切塊。將泡好的腐竹、木耳洗凈，切段。
將羊骨煮15分鐘，然後加入芋頭繼續煮2分鐘。加入腐竹和黑木耳
繼續煮，直到鍋沸騰。然後關火將內鍋放入外鍋加蓋燜40分鐘。
40分鐘後，取出內鍋，放胡椒粉在火上。加入鹽和雞精。調好味後關火。