工具/材料:糯米粉、開水、芝麻、白糖、豬油、鍋、料理機、筷子。
1.將黑芝麻放入鍋中，煎至熟。
2.另起鍋，用肥豬肉炒點肥油。
3.將炒好的黑芝麻放入炒菜盆中，冷卻後加入20克白糖攪拌均勻。
4.將黑芝麻和白糖混合放入料理機中制成粉末。
5.加入15克炸豬油。
6.拌勻後放入冰箱冷藏半小時。
7.將餡料平均分成5克，揉成圓形。
8.在糯米粉中慢慢加入開水，邊加邊用筷子攪拌。不要加太多開水。如果不夠，可以用冷水代替。
9.做壹個硬度適中的面團。
10.將糯米面團搟成條狀，分成劑。
11，將每壹小劑壓入小碗中，加入芝麻餡。
12，合上牙關，湯圓做好了。