材料準備:南瓜去皮切塊，微波煮熟。篩入發酵粉、面粉和糖。
將篩過的面粉、泡打粉和糖放入碗中，打入雞蛋，攪拌均勻。加入椰子油，充分攪拌。奶油可以不用椰子油，但是椰子油淡淡的香氣適合南瓜的甜味。)
加入切好的熟南瓜，攪拌均勻。有的南瓜會變成泥，留壹些南瓜丁增加口感和視覺效果。
加入兩瓶貝瑞的奶酒和三滴香草精。如果沒有，也可以省略。
將面糊倒入模具，直到大約8分鐘滿。
烤箱預熱到華氏400度，烤15分鐘，然後取出，用刀在表面中央劃壹條線，再放回去烤15分鐘。每個烤箱的溫度不同，請在烘烤時根據情況觀察調整時間。
冷卻後即可脫模切片。