1.選取適量糯米，洗凈，放入常溫水中浸泡12小時，直至可用手捏碎；
2.將泡好的糯米放入蒸鍋中，煮30分鐘左右；
3.將蒸好的糯米放入大盆中，用筷子戳開，加入涼開水:
4.均勻加入甜酒曲:
5.以上完成後，將糯米全部放入酸奶機自帶的盒子中，將糯米壓緊，中間鏤空:
6.在酸奶機底部放壹條毛巾:
7.將盒子放入酸奶機中，用另壹塊布蓋緊，打開電源，放置24-36小時；
8.時間到了，打開蓋子，問起淡淡的酒香。當中間的空洞充滿水時，生產就成功了。
以上是用酸奶機制作醪糟的步驟。