苦瓜湯去除苦味的方法是將苦瓜的瓤去除幹凈即可，苦瓜湯的做法如下：
工具/材料：苦瓜1根、排骨500克、雞精適量、鹽適量、蔥適量、生姜適量、料酒適量、雞精適量、鹽適量、蔥適量、生姜適量、料酒適量。
1、苦瓜洗幹凈，將苦瓜壹分為二。
2、用勺子將苦瓜的籽和內瓤挖幹凈，然後將苦瓜切成段。
3、鍋中放入水，加入姜片和料酒，放入排骨焯水，焯好水的排骨重新幹凈浮沫。
4、將排骨放入鍋內，加入水，放入生姜。
5、加入料酒。
6、大火煮開後，轉小火燉壹小時至排骨軟爛。放入苦瓜段繼續煮二十分鐘。
7、加入鹽調味、加入雞精。
8、放入壹點蔥花就可以關火開吃啦。