材料:南瓜6000克。
輔料:糖30g，鹽10g，花椒粉20g。
步驟:
1，準備新鮮的老南瓜。
2.將南瓜切開，去掉南瓜籽。
3.南瓜去皮，洗凈，切成0.5cm厚的片(* * *兩盆)。
4.用棉線壹根壹根穿上，掛在太陽下晾幹。
5.準備胡椒粉和鹽。
6.南瓜被曬幹直到變軟。壹部分加了白糖和鹽。
7.把水腌起來。
8.剩下的部分加入適量鹽，倒入花椒粉，水腌。
9.擠出水分，帶回太陽下曬幹。
10，幹燥完全無水分。
11.將鍋裏的水燒開，將曬幹的南瓜蒸至透明。
12.將蒸好的南瓜再次掛在太陽下晾幹。
13.南瓜幹吃起來柔韌有嚼勁。