1.大米催熟法:可以把未成熟的柿子放在米缸裏，和大米壹起埋起來。需要幾天才能變軟。如果不急著吃，可以用這個方法。
2、白酒催熟法:準備20ml白酒，將所有柿子和白酒放入密封袋中密封，然後將密封袋放在家裏溫度最高的地方，兩天左右柿子就熟了。
3.水果催熟法:將剛采摘的柿子放入密封袋中，然後放入兩個成熟的蘋果或成熟的香蕉等水果，將密封袋密封。成熟果實釋放的乙烯可以催熟柿子，三天左右就熟了。
4.石灰水浸泡:準備清澈的石灰水，柿子與石灰水的比例約為65，438+00: 65，438+0，倒入缸中，放入柿子，加水浸泡柿子，3-4天即可食用。
5.溫水浸泡法:柿子洗凈後，將澀澀的柿子用40℃的溫水浸泡，水溫保持在35-40℃，密封，大約壹到兩天就可以吃了，這樣熟了的柿子果肉會脆硬。
以上內容參考百度百科-柿子(柿科柿子)。