大黃魚怎麽做大黃魚怎麽做又好吃又簡單。

1，蔥油黃魚。準備黃魚，加少許鹽，然後倒入適量白酒，腌制30分鐘，再倒入適量蒸魚和醬油。準備壹個盤子，鋪上壹些姜片和蔥段，放上黃魚，再鋪上剩下的姜片和蔥段。將黃花魚放入鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘。鍋裏加油，燒熱，澆在魚上，即可食用。

2.紅燒黃魚。將小黃魚放入鍋中煎壹面，然後翻面煎至表面金黃色。在另壹個油鍋裏，放入兩勺油，將涼油放入姜蒜末中，放入京蔥炒香，將魚放入油鍋，倒入調料。中火煮沸後，轉小火煮至湯汁濃稠。

3.脆炸黃魚。將黃花魚洗凈，去鱗，加入蔥、姜、椒鹽、料酒，拌勻，腌制30分鐘，準備澱粉、糯米粉、酵母粉、五香粉，加入適量水，制成煎糊。將腌制好的魚沖洗幹凈，均勻蘸上炸醬，放入油鍋，小火炸至表皮微黃，再將魚炸至金黃色，撈出瀝幹油。