peach pie是什麽意思：桃子餡餅。
派是PIE的譯音，其含義是”酥殼有餡的餅”，"餡餅"，?產地是中國的燒餅，後傳入歐美國家，歐美國家對其改造，將餡放到派內，且外皮是軟的。最有名氣的是蘋果派可能是壹?種起匯於歐洲的食品，不過如今，它稱得上是壹種典型的美式食品。
酥脆的派皮加上酸甜的桃子再搭配香濃的起司, 吃起來酸香又不甜膩, 是下午茶點心的首選。
材料：冷凍酥皮1張(約26cmx 26cm),黃桃?2顆,CreamCheese 2/3條(約150g),蛋黃?1顆,蜂蜜或糖漿?適量。
做法：
1、冷凍酥皮退冰後攤平,桃子切成0.5cm薄片, Cream Cheese切成約0.3cm的薄片。
2、將Cream Cheese擺放在酥皮上, 桃子整齊疊放在Cream Cheese上 (酥皮四邊各留約1.5cm~2cm的寬度)。
3、將預留1.5cm~2cm的酥皮往內折起並刷上蛋液。
4、預熱烤箱350F(180C), 約烤30分鐘至酥皮呈金黃色。
5、烤好後取出在刷上蜂蜜或糖漿。