牛筋、大蒜、油、醬油、生抽、料酒、冰片糖
做法:1。牛筋用清水洗凈，瀝幹水分，切成小塊備用。
2.大蒜去皮整粒待用，看個人喜好。我會多用，因為燉大蒜對牛筋去腥很有效。
3.油鍋放1湯匙油，爆香半個蒜頭，推入牛筋翻炒。
4.加入淡醬油、淡生抽(這個是可選的，其實我自己也喜歡胡珀色，但是我老公喜歡顏色深壹點的食物，所以我用了壹點淡醬油調顏色)、料酒、冰片糖(可以用白糖代替)翻炒，加入半杯水燒開，然後用很小的火煨至香脆(普通鍋至少需要壹個小時)。註:我是燒開後放在容器裏的，所以需要兩個小時。
5.晾涼後放入長方形容器中(用蛋糕模烘烤即可)放入冰箱。吃的時候切成薄片放在盤子裏。所有的調料都已經在牛筋裏了，這樣吃或者蘸醋吃都不錯。