佐料
黃豆芽500克紅燒肉100克粉絲50克
佐料
蔥1姜1小花生油30g五香粉1g黃醬2勺醬油2勺鹽2g。
豆芽燉粉條的步驟
1.？豆芽是自己泡的，泡好後洗凈去皮。
2.？鍋裏放油，放入蔥花和姜片炒香。
3.？倒入紅燒肉翻炒至表面金黃。
4.？倒入黃豆芽，攪拌均勻。
5.？加入五香粉、黃醬、醬油拌勻。
6.？加入溢出黃豆芽的水。
7.？把粉絲放在豆芽中間的水裏
8.？蓋上鍋蓋燉至粉絲熟，加鹽調味。期間多攪拌幾次，防止粉絲粘鍋。
技巧
粉絲放進去後，每隔壹段時間就要攪拌壹下，防止粉絲粘鍋。粉絲燉好後，豆芽自然熟了。這次用的紅肉是燉的。如果用的是生五花肉，那麽炒肉和炒蔥姜片的順序要對調。