材料:雞腿肉2塊；
輔料:娃娃菜1、生抽、糖、油、香油、料酒、蠔油3茶匙、姜、蔥。
雞肉拌飯
1
雞腿肉洗凈，劃開表面，加少許油、香油、醬油、料酒、糖，拌勻，腌制過夜。
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2
小白菜、姜、蔥洗凈切碎。
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三
先把雞煎熟，兩面封上肉汁。煎至七八成熟取出備用。
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四
在原盒的鹵汁中加入2-3茶匙蠔油，小半碗水或湯，少許糖和少許生粉，拌勻備用。
將姜片加入娃娃菜中，用料酒翻炒片刻，然後倒入雞塊，將調好的汁翻炒均勻後燜3-5分鐘至汁速收，撒上少許蔥花和香油翻炒均勻。
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五
配米飯最好。
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技巧
腌制時間長的雞肉更美味！