1.妳不需要在煎年糕之前把它煮熟。
2、壹般買熟制品，只是因為冷卻後富含支鏈澱粉的糯米會變得很硬，不容易直接消化，所以年糕即使煮了，也要煮兩遍再吃。
3.炒年糕是江南地區著名的小吃。用料有黃米、水、花生油、白糖、豆醬等。米糕有黃色和白色兩種顏色，分別象征金色和銀色。年糕又叫“年糕”，與“年年高”諧音，寓意人們的工作生活
1.妳不需要在煎年糕之前把它煮熟。
2、壹般買熟制品，只是因為冷卻後富含支鏈澱粉的糯米會變得很硬，不容易直接消化，所以年糕即使煮了，也要煮兩遍再吃。
3.炒年糕是江南地區著名的小吃。用料有黃米、水、花生油、白糖、豆醬等。米糕有黃色和白色兩種顏色，分別象征金色和銀色。年糕又叫“年糕”，與“年年高”諧音，寓意人們的工作生活壹年比壹年好。
4.將黃米洗凈，用冷水浸泡4小時，瀝幹水分，磨成面粉，過蘆荻；黃麥加冷水和面，發酵至剛開始，籠蒸1小時，取出稍涼，揉勻，去劑，壓成圓餅；把兩個圓餅疊在壹起，稍微用力壓壹下，使它們粘在壹起，這就是年糕團。年糕表面刷花生油，防止開裂；鍋中花生油用大火加熱至八成熱。將年糕塊分批放入鍋中，煎至金黃色，撈出，撒上白糖。