2、味增用勺子壹點點碾開在熱紅酒裏攪勻，再加入生抽、蜂蜜、糖、鹽，大火煮沸到糖全部溶解，關火，放壹邊放涼。
3、白芝麻、鮮蘋果泥、洋蔥切的末、蒜泥、生姜泥、芝麻油，放入涼到室溫的液體裏，攪勻。完成腌料。
4、牛裏脊切3毫米左右厚的大片，保持幹爽無水，倒入適當腌料，戴手套抓勻，碗口封保鮮膜，放冰箱冷藏過夜即可入味。
這些的量腌制500g牛裏脊肉沒問題，腌料不要壹股腦兒倒進生牛肉裏，用多少倒多少，剩余的不要汙染！放小罐子裏保存好，轉天吃烤肉時候作為蘸料，超美味！
牛肉要買好的，才能吃到心滿意足，到不了霜降，也要雪花的級別才可以