1、把吃剩下的榴蓮核用中火煮20分鐘，再放入冷水中3分鐘。
2、隨後將榴蓮核的外層皮給剝掉，剝出的果仁可以直接食用。
方法二，榴蓮核煲肉。步驟如下：
材料：榴蓮核若幹、豬瘦肉500克，桂圓若幹。
1、洗凈榴蓮核，曬幹。
2、將瘦肉在沸水中燙壹下，可以去血沫，去除腥味。
3、瘦肉和榴蓮核壹起燉煮1小時。
4、出鍋，放入適量鹽，醋等調味品，即成。
方法三，冬瓜榴蓮核雞骨湯，步驟如下：
材料：榴蓮核若幹，雞骨頭若幹，冬瓜400g，油面筋6個，粉絲1條，香菜若幹
1、將雞骨頭在沸水中燙壹下。
2、將洗凈曬幹的榴蓮核與雞骨頭、冬瓜、油面筋放入電飯煲燉煮1個小時。
3、放入粉絲，燉煮10分鐘，根據個人喜好加入適量調味品，撒上香菜即可。