雞腿去骨，切成小塊。雞腿去骨的方法可以參考網上的帖子，非常方便實用。
土豆和胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊備用。第二步。
鍋裏熱油，雞腿高油，炒的時候會出油，所以少放點油，炒姜片，幹辣椒啤酒烤雞腿。第三步
第四步:鍋裏炒雞塊，雞腿用啤酒煮。
第五步:用啤酒烤雞腿，直到雞肉呈金黃色。
加入土豆和胡蘿蔔塊，翻炒啤酒和烤雞腿。第六步
加入生抽和老抽上色，翻炒均勻，雞腿和啤酒壹起煮第七步。
倒啤酒，我用了整整壹罐，就是沒過啤酒煮雞腿的第8步。
大火燒開的時候不要蓋鍋蓋，酒精可以同時帶走雞肉的腥味。第九步:啤酒烤雞腿。
煮5分鐘左右後，蓋上鍋蓋煮15分鐘，直到土豆軟爛，啤酒和雞腿壹起煮。步驟10。
烹飪前，收集汁液，品嘗鹽，根據需要用鹽調味，加入少許羅勒調味(無需添加)