鵝蛋的最佳腌制方法

1，準備鵝蛋300克，食用鹽1公斤，水適量，然後準備壹個幹凈的罐子。2.將鵝蛋洗凈，晾幹，用鹽將水燒開。待食用鹽全部溶解後，讓水冷卻，然後直接將水倒入缸中，使鹽水不完全過鵝蛋。封好壇子口，壹個月左右鵝蛋就可以腌制好了。3.煮鹽水時加入適量的花椒和大料，使鵝蛋香味濃郁，口感更佳。

1.平時腌制鵝蛋時，可以準備300g鵝蛋、1kg食用鹽和適量的水，然後準備壹個幹凈的壇子。

2.將準備好的新鮮鵝蛋用清水洗凈，晾幹。把水面的水杯放在幹凈的罐子裏，把準備好的清水放在鍋裏，把食用鹽放在鍋裏壹起煮。待食用鹽全部融化後，關火降溫直接倒入缸中，使鹽水不至於完全沒過鵝蛋。封好壇子口，裏面的鵝蛋大概壹個月就腌好了。

3.腌制鵝蛋的時候，還可以在煮鹽水的時候加入適量的花椒和大料，會讓腌制的鵝蛋香氣濃郁，口感特別好。