1.選擇紋路飽滿、無破損的葡萄，放入清水中，加入壹勺面粉，輕輕搖晃葡萄，然後倒掉水，用清水洗兩遍。
2.葡萄清洗幹凈後，放在陽光下曬幹葡萄表面的水分，最後用紙巾再擦壹遍，保證葡萄上沒有水分。
3.晾幹水分後，將葡萄碾碎，放入幹凈的玻璃容器中，再放壹層冰糖，這樣壹層葡萄壹層冰糖放至八分。
4.八分飽後，蓋上蓋子，密封，然後放在陰涼處，進行半個月到壹個月的無聲發酵。
5.酒發酵後，用濾網過濾掉葡萄渣，再將酒倒入容器中，密封保存，進行第二次發酵。
6.第二次發酵，直到酒澄清，然後用虹吸管吸出澄清的酒，這樣酒就做好了。
有燭光晚餐，怎麽能沒有葡萄酒呢？如果有心情的話，可以提前壹個月準備這種自制的酒，心裏滿滿的，沒什麽不健康的。我相信妳的另壹半到時候壹定會又驚又喜。