人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、植物油、料酒、蔥花、姜末、醬油適量。首先將人參果去蒂，洗凈切片，然後將豬肉洗凈切片；燒熱油鍋，將肉片翻炒，七八成熟時放入人參果片和調料，再翻炒裝盤。
②作為新鮮水果:
生人參果必須完全成熟，才能香氣淡雅清透，果肉微黃，清爽多汁，風味獨特。
(3)涼拌人參果:
將完全成熟的人參果洗凈，切片放入盤中。加入適量精鹽腌制片刻，倒掉滲出的水，加入適量蒜泥、味精、米醋、香油，拌勻即可食用。
④籠蒸人參果:
就是把人參果洗幹凈，縱向切成2/3處，把壹部分果皮和果肉連起來，把果肉挖出來，再把肉填進去。放在籠子裏，蒸熟，拿出來等溫度，用幹凈的刀橫切成塊，然後吃。此外，作為蔬菜，還可以炒、燜、燉等。深加工還可制成人參果汁、水果罐頭、果脯、冰淇淋、奶酪、果醬、果酒、蜜餞等。