1.首先，妳需要準備適量的蟲草。
2.將冬蟲夏草用流動水沖洗幹凈，然後放入碗中，用水浸泡。
3.把排骨準備好，泡在水裏，再泡在水裏，洗幾次去血水。
4.準備好姜、蒜、辣椒。
5.將姜、蒜切件。
6.鍋中倒入適量的油。加熱後，將姜末、蒜末和胡椒倒入鍋中，炒香。然後加入排骨翻炒。
7.排骨翻炒片刻，放入八角，倒入醬油上色，加入自制豆瓣醬繼續翻炒。
8.炒好後，將浸過蟲草的水倒入鍋中，加入適量的醋，再燉壹會兒。水開後倒入泡好的蟲草繼續燉，再加鹽和雞精即可食用。