什麽菜比較清淡？

菜系又稱“梆子菜”，是指中國菜系的流派，在選材、切制、烹飪等方面經過長時間的演變形成了自己的體系，具有鮮明的地方風味特色，為社會所認可。

八大菜系是魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜、閩菜、浙菜、湘菜和徽菜。除了八大菜系之外，中國還有壹些頗具影響力的菜系，如貴州菜、潮州菜(以粵菜為代表)、東北菜、地方菜、江西菜、湖北菜、北京菜、天津菜、河北菜、河南菜、客家菜、清鎮菜。

八大菜系的味道:

川菜:麻辣可口

魯菜:鹹鮮濃油搓醬。

粵菜:正宗、甜、鮮、淡。

淮揚菜:甜甜的黃酒味。

閩菜:鹹、甜(南方)和辣(北方)

徽菜:重油味重鹽。

湘菜:重油、重鹽、重辣、腌臘肉。

浙菜:醬香味濃。