練習步驟:
步驟1:需要的配菜做好了。
第二步，提前將牛肉浸泡在放血水中，控水備用。
第三步:在牛肉片中加入澱粉、醬油、鹽、五香粉、油和蠔油。
第四步，胡蘿蔔、洋蔥、青椒換刀裝盤。
第五步，將牛肉攪拌均勻，冷藏腌制。
第六步:姜切碎備用。
第七步，鍋中油加熱，將腌制好的牛肉煸炒至變色，取出待用。
第八步:鍋裏留底油，加入姜末翻炒。
第九步:加入配菜，攪拌均勻。
第10步:加入牛肉繼續翻炒。
步驟11:撒少許醬油，加鹽調味，攪拌均勻後即可食用。
小貼士:
炒菜主要是酸菜牛肉，壹定要入味。在Aauto裏翻炒更快，鎖住水分變色出鍋。