樹果豆腐壹般是指用橡樹果做的豆腐。這種豆腐顏色深棕色，摸起來有點澀。還有橡子豆腐、木子豆腐、精選種子豆腐、橡子涼皮和橡子果凍，壹種用天然橡子澱粉和水(適量)充分加熱攪拌而成的美味食品，其形狀和外觀都像豆腐。
橡樹果實可食，外殼堅硬，外表紅褐色，內仁似花生仁，富含澱粉，含量約60%。可制成食用橡子粉、橡子澱粉，也可用於制作豆腐、釀造。橡木果實的生長大約需要5個月。
橡樹果不能直接吃。基本方法是長時間煮，換水，去掉裏面含有的單寧。煮熟後可以直接食用。