佐料
胡蘿蔔1木耳和青椒1。
佐料
蒜苗2姜料酒澱粉醬油鹽味精植物油
用青椒、胡蘿蔔和木耳炒肉的步驟
1.？胡蘿蔔去皮切絲，木耳發洗凈切絲，放在盤子裏備用。
2.？瘦肉切片或切片(根據個人喜好)，加入少許料酒、醬油、鹽、味精、澱粉，攪拌腌制約15分鐘。
3.？瘦肉腌制的同時，可以準備必要的輔料，如生姜、蒜苗，切絲。
4.？將青椒切絲
5.？燒熱油鍋，將姜蒜放入鍋內，小火燉。加入腌制好的肉絲，翻炒至變白。將青椒、胡蘿蔔、木耳翻炒壹分鐘左右，加入料酒、醬油翻炒兩分鐘，再加入鹽、味精調味。
6.？入味後就可以出鍋了。