飲食卡路裏:20.5(卡路裏)
佐料
柚子1或幾個
方法/步驟
1
買了柚子之後洗幹凈皮，防止商家添加石蠟和防腐劑。
2
柚子剖開後果肉可以直接食用，據說有醒酒的功效。紅肉比白肉貴很多，但柚子皮差別不大。
三
柚子皮的其余部分，沒有將皮從海綿狀的絮狀物中分離出來，直接切成小塊。
四
將柚子皮放入沸水中焯壹下。
五
水冷卻後，取出柚子皮擠出水分，然後放入冷水中浸泡3天。
六
泡去柚子皮的苦味後，取出柚子皮擠幹水分，加入少許鹽拌入壇椒腌制1天。