鄂爾多斯當地菜怎麽做？腌豬肉繪酸菜？腌豬肉繪小白菜？尤其是繪現菜？還有：牛排的做法？牛腕骨的做法？

豬肉繪酸菜：最簡單了，豬肉要選肥瘦事宜的，肉骨肉最好，這道菜的關鍵是豬油要大，熱鍋的時候就把大塊肥肉煉油下底，然後鍋裏下肉，最好高壓鍋，熟得快，肉快熟了放熟土豆，最後放酸菜！說實在話這道菜做好了真的很香，就上米飯美極了！最主要的秘訣就在壹、油要大，（前期多煉肥肉）；二、土豆要成泥，油乎乎的黏在肉和酸菜上……

腌豬肉繪小白菜：和豬肉燴酸菜差不多，關鍵還是豬油和土豆泥，小白菜只要爛熟就好！

牛排和牛腕骨：沒什麽特殊的，和別地的燉肉做法壹樣！