黑豆醋和大豆醋的真正功效是什麽？

用醋泡黑豆具有護膚、減肥、補腎、明目、烏發的作用，能有效改善因看電腦或電視時間過長而引起的便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺疾病、白發、冠心病、視力下降、眼睛疼痛、幹澀、頭暈、頭痛等癥狀。同時，用醋泡黑豆對改善近視等眼疾也有很好的效果。

央視《中醫》報道的“常爺爺餐桌的秘密”中，93歲的常爺爺因長期泡黑豆吃醋。

它應該浸泡在陳釀至少2年的米醋中。因為《本草綱目》上說醋有幾十種，只有陳釀2-3年的米醋才能入藥。其他的只是作為調料。推薦原味香醋。豆類最好用生豆浸泡，黑豆炒過後大部分營養成分已經流失。熟黑豆泡的時間短，生黑豆泡的時間長~！