玉米被稱為減肥食品，俗稱玉米、棒子、黍離等。每100克玉米含有82006千焦的熱量，僅比大米略多，所以吃玉米不會使人發胖。此外，每100克玉米還含有1.2克粗纖維、3.8克蛋白質、2.3克脂肪和40.2克碳水化合物。它對人體健康起著非常積極的作用。玉米作為壹種粗糧，可以促進消化吸收，對減肥也有很好的輔助作用。
吃玉米會胖嗎？答案是否定的，即使不小心吃多了，也不用擔心肥胖。但需要註意的是，腸胃功能不好、消化系統疾病、免疫力低下的人不適合多吃玉米，玉米屬於粗糧。腸胃功能不好的人攝入過多的纖維，成為腸胃負擔。