佐料
西米300克，糖4兩(約160克)，涼開水3/2杯，芒果2個，新鮮什錦水果適量。
工作方法
1.將西米洗凈，用清水浸泡2小時左右，放入小篩中，瀝幹水分，然後放入開水中至浮透明，撈起凍水，瀝幹水分備用。
2.將芒果去皮去核，取壹半芒果肉斜切(或切丁)，剩余芒果肉、冷凍開水、糖放入攪拌機打成芒果汁。
3.將煮好的西米與芒果汁、新鮮雜果混合，放入碗中，表面鋪上芒果片等水果，冷凍後食用。
評論
西米需要提前用冷凍水浸泡，水開後才能加入，用文火煮。
芒果奶昔——止暈動病，解渴清熱
在成熟芒果的3個果肉中加入50cc的奶糖，用攪拌機混合，攪拌過濾，然後加入冰塊。