材料:4只雞腿
輔料:奧爾良腌料、中筋面粉120g、玉米澱粉30g、蘇打粉2g、鹽2g。
1，雞腿洗凈切幾下，撒上適量新奧爾良鹵汁，均勻的粘在雞腿上。
2、用保鮮膜密封，冷藏24小時以上。
3.將玉米澱粉、小蘇打和鹽混合，然後過篩。
4.取少量粉末和適量水的混合物，約30克粉末，與30克水混合均勻，形成漿液。
5.把雞腿均勻地粘在漿裏。
6.然後放入幹粉，均勻塗抹壹層。
7.把它們都放進煎鍋裏。
8、雞腿程序完成，香香的，可以出鍋裝盤了。