1.材料準備:玉米筍300g，杏鮑菇50g，甜豌豆100g，鹽1小勺，糖少許，油適量。
2.把甜豌豆的老莖去掉並清洗幹凈。將杏鮑菇去根，清洗幹凈。玉米筍洗凈，切成小塊備用。
3.鍋中加入適量的水，燒開。將玉米筍、杏鮑菇放入水中，撈出涼水。
4.另起鍋，倒入適量油，放入焯水的玉米筍快速翻炒，放入處理好的香豌豆翻炒均勻，再將焯水的平菇放入鍋中。
5、翻炒均勻，加入適量鹽調味，加少許水燒開。最後加少許糖調味即可食用。